PUBLICIDAD
Partido Huelva Comercio XEREZ - 24-01-2021
NOTICIAS
22
Jun
2011

Un estudio revela que las fresas fortalecen los glóbulos rojos

Condavisión | Provincia | 19:16 pm

El sector de la fresa de Huelva está de enhorabuena y es que además del sabor y de los beneficios propios que tiene nuestra fruta más internacional, ahora un estudio publicado en la revista Food Chemistry establece que esta también beneficiosa para nuestros glóbulos rojos.

El estudio ha sido elaborado por la Universidad Politécnica de la Marche en Italia y de la Universidad de Granada y ha demostrado que las fresas, cuyo principal productor en Europa es Huelva, fortalecen los glóbulos rojos frente al estrés oxidativo, un desequilibrio relacionado con diversas enfermedades.

Hasta ahora los científicos han tratado de confirmar la capacidad antioxidante de las fresas mediante experimentos in vitro en el laboratorio, sin embargo, este grupo de investigadores han logrado demostrarlo ‘en vivo’.

Para ello, según publican en la revista Food Chemistry, los científicos han suministrado a doce voluntarios sanos 500 gramos diarios de fresas de la variedad “Sveva” a lo largo de cada jornada. Durante dieciséis días se han tomado muestras de sangre con una periodicidad de cuatro días de diferencia y un mes más tarde.

Los resultados revelan que el consumo regular de esta fruta puede mejorar la capacidad antioxidante del plasma sanguíneo y la resistencia de los glóbulos rojos a su fragmentación oxidativa.
El equipo analiza ahora las variaciones cuando se ingiere menos cantidad de fresas ya que el consumo habitual suele ser una copa al día con 150 o 200 gramos.

Las fresas presentan gran cantidad de compuestos fenólicos, como los flavonoides, que disminuyen el estrés oxidativo, un desequilibrio que se produce en algunas situaciones patológicas, como la enfermedad cadiovascular, cáncer o diabetes, y fisiológicas como por nacimiento, envejecimiento, ejercicio físico, entre la agresión que producen ‘especies reactivas del oxigeno’ y las defensas antioxidantes del organismo.

Cuando la oxidación supera a la defensa antioxidante se produce el estrés oxidativo, que, además de estar en el origen de ciertas enfermedades, también está implicado en fenómenos como la velocidad a la que podemos envejecer, por ejemplo

Deja una respuesta

*
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
12:00 - 14:00
A Buena Hora
Magacín diario en el que cada tarde conocemos en directo los acontecimientos más destacados de la provincia de Huelva
14:30 - 15:00
Cocer y Catar
Eu te enseñará nuevas formas de preparación de los platos de toda la vida.
15:00 - 16:00
Especiales Condado
Fiestas, tradiciones, conferencias, reportajes y conciertos. ESPECIAL CONDADO ACTO PLUS ULTRA PALOS DEL AÑO 2020
16:00 - 16:30
Cocina de Temporada
Descripción corta del programa.
16:30 - 17:00
En Clave Condado
En Clave Condado es el espacio informativo que te acerca la actualidad que te importa. REDIFUSIÓN LAURA PICHARDO
17:00 - 19:00
A Buena Hora
Magacín diario en el que cada tarde conocemos en directo los acontecimientos más destacados de la provincia de Huelva
19:00 - 20:30
Viajando Diferente
Aprende a viajar diferente con Javier Pérez
20:30 - 21:30
Informativos
Informativo comarcal que repasará toda la actualidad del Condado de Huelva
21:30 - 22:30
Foro Deportivo
Toda la actualidad deportiva de la provincia
22:30 - 23:30
Entrecalle
Conocemos la religiosidad popular del Condado de Huelva. REDIFUSIÓN ESPECIAL SAN VICENTE PATRÓN DE LUCENA
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD