La ruta ADN Huelva es una idea de Xanty Elías, a la que se han sumado el Ayuntamiento de Huelva y la Diputación Provincial. El objetivo de esta iniciativa es promocionar la gastronomía onubense por todo el país, concretamente en restaurantes con Estrella Michelín.
Xanty Elías trabajará a cuatro manos con otros cocineros para darles a conocer la gastronomía onubense y servir como portavoz de los productos de nuestra tierra.
La primera parada será en el Restaurante El Ermitaño, en Zamoro, el próximo 6 de marzo.