La cabeza de lista de PP al Senado por Huelva y secretaria general del PP-A, Loles López, ha destacado hoy el apoyo del Gobierno central a la Sierra de Huelva y al sector cárnico de la provincia con medidas como el cambio de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de Jamón de Huelva por la de Jamón de Jabugo y la aprobación de la Norma de Calidad del Ibérico, medidas que refuerzan a uno de los sectores productivos clave en la economía de la comarca y de la provincia, que protegen la calidad y la excelencia de productos como el jamón.
Así lo ha expresado durante una visita al secadero Sierra de Jabugo en El Repilado (Jabugo), visita en la que ha estado acompañada por el secretario general del PP onubense, David Toscano, y concejales de la comarca de la Sierra. Así, ha indicado que “el apoyo del Gobierno, primero, con la aprobación de la Norma del Ibérico que reforzaba a este sector, y segundo, con el cambio de nombre de la denominación de origen, permitirá dar una mayor proyección a uno de los productos más importantes de la provincia en el ámbito nacional e internacional”.
“Esta DOP Jamón de Jabugo designa, protege y sirve para certificar el origen y la calidad de los jamones y paletas procedentes de cerdos de raza ibérica, criados y engordados en libertad en la dehesa y elaborados en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche”, ha apuntado López.
En este sentido, ha insistido en que “desde el PP hemos trabajado siempre por el interés de esta provincia por encima de siglas políticas y desde todas las administraciones donde estamos representados, y hemos conseguido, con el apoyo de los productores, que la norma de calidad del Ibérico fuera muy favorable para la provincia y que ahora el impulso del Gobierno al cambio de denominación sirva para potenciar el crecimiento de una industria vital para el desarrollo de Huelva”.
“Lo que hemos hecho es poner orden en el sector, y llamar a las cosas por su nombre”, ha subrayado, al tiempo que ha recalcado que “hemos apuntalado la excelencia del jamón a través de una norma de calidad del ibérico que protege al ‘pata negra’ y el respaldo imprescindible para el cambio de la Denominación de Origen Protegida de Jamón de Huelva a DOP Jabugo, demandas históricas del sector cárnico de Huelva”.
Del mismo modo, ha señalado que “hablar del jamón, de la industria cárnica en la Sierra, es hablar de empleo, el PP garantiza esos empleos y refuerza y protege un sector productivo clave en la esta comarca y en esta provincia”. “El PP cree en la Sierra, todo lo contrario que el PSOE, que nunca apostó por ninguna de estas medidas cuando gobernó”, ha finalizado la candidata popular.