Los mayores de Manzanilla degustan sus tradicionales ‘poleás’ en el día de San Blas

Dicen que “por San Blas las cigüeñas verás”, aunque también en nuestros pueblos se degustan las tradicionales ‘poleás’, un plato sencillo y exquisito a la vez, como han hecho los integrantes de la Asociación de Mayores de Manzanilla ‘Nuestra Señora de la Purificación’

San Blas, cuya fiesta se celebra el 3 de febrero, es patrono de los enfermos de garganta y de los otorrinolaringólogos, de ahí la tradición de evitar enfermedades de este tipo gracias a este plato, aunque también se ha aprovechado la ocasión para pasar la tarde en convivencia.

Aceite, matalauva, canela, limón, agua, leche y harina son los ingredientes de una receta, con el acompañamiento de la miel, que hacen las delicias de todos en esta fecha especial.