La fresa de Huelva se recoge más tarde pero llega con mayor calidad

El frío intenso de la segunda quincena de enero ha provocado un retraso en la recogida de la fresa. La fruta se ha recogido, como media, cuatro días después de lo previsto. No obstante, no son malas noticias para el sector, que asegura que el producto que se está recolectando en esta campaña es de mejor calidad.

Y es que el frío hace que la fruta tenga que estar más tiempo en la planta. De esta forma, se asienta su nivel de azúcar y, en consecuencia, la calidad final del producto. Esta temporada, la superficie dedicada al cultivo de la fresa en Huelva ha descendido casi un 6 por ciento con respecto a la anterior. Descenso que contrasta con el crecimiento del 22 por ciento en las hectáreas plantadas de frambuesas, arándanos y moras.