Hinojos puede presumir sin duda, de ser una tierra única que nos ofrece un producto natural y de alto nivel culinario como son los níscalos.
Esta época del año es la ideal para la recogida de estas setas y los vecinos de la localidad no han desaprovechado la ocasión.
La popularidad de esta manjar culinario es conocida por todos. En años anteriores, numerosas personas, incluso ajenas al municipio, recogían estos productos para fines comerciales.
El alcalde, Miguel Ángel Curiel ha recordado que ante estas acciones, se vieron obligados a tomar medidas legales para controlar a los “recolectores furtivos”.
Para coger estas setas hay que tener algunas nociones básicas, saber en qué zona buscar, cómo cortarlas y utilizar los medios oportunos, entre otras.
El alcalde destaca que las personas que vienen solo a recoger níscalos con fines económicos pueden incluso en ocasiones recolectar setas venenosas por falta de conocimiento.
El consistorio seguirá luchando por preservar el bienestar de este exclusivo producto.
Los vecinos de Hinojos tienen claro que en esta época no hay mejor plan que salir al campo con una cesta de mimbre, comenzar la búsqueda y después en la mesa degustar esos maravillosos “hongos”.