La Casa Colón de Huelva acoge el Gastrofem

Gastrofem ha abierto hoy sus puertas en la Casa Colón para resaltar el papel de la mujer en la alta cocina. Un evento donde han participado mujeres muy importantes del sector a nivel nacional a través de conferencias y mesas redondas. Un ejemplo de esta invisibilidad se pone de manifiesto, según ellas, en los premios Michelín.

Gastrofem ha servido también para homenajear a Rosa María Vélez, del restaurante Calviño, por su dedicación durante más de cincuenta años a la excelente gastronomía onubense, mujer ejemplo de lucha y sacrificio.