Los beneficios del aceite de oliva según la investigación científica, realizada por el hinojero Enrique Díaz y su grupo, es el asunto de una conferencia que ha ofrecido a sus paisanos en la Casa de la Cultura de la localidad.
Entre los asuntos que se han tratado en esta charla, el investigador ha hecho hincapié también en las recomendaciones para un consumo responsable del aceite de oliva, así como las verdades y mitos de otros tipos de aceites, como el de palma, que se consume “en pequeñas cantidades pero en muchos alimentos”, lo cual puede ser dañino.
También se han desmontado mitos sobre el aceite de colza, famoso, por desgracia, por el fraude de los años 80 que creó la mayor crisis sanitaria de la historia, pero que, realmente, aporta beneficios con su consumo.
Desde el Consistorio se pretende fomentar la divulgación científica con charlas como esta, y se pretende que en el futuro se realicen otras conferencias. Charlas como ésta que permiten conocer, un poco más, todo lo relacionado con los beneficios de los distintos productos que consumimos.